RESTAURANT PARKHEUVEL ZOEKT NIEUWE SOMMELIER M/V
(Fulltime, per direct)
WIJ ZOEKEN EEN:
WIJNFANAAT/ COMMERCIEEL INGESTELD/ SERVICEGERICHTE TEAMPLAYER
WELKE UITDAGING GA JE AAN?
- Werken in een top zaak op hoog niveau in het mooiste park van Rotterdam, werken met uitzicht op de Maas.
- Prachtige levende wijnkaart met wijnen van over heel de wereld.
- Samenwerken met Patron-Cuisinier en SVH Meesterkok Erik van Loo.
- Restaurant Parkheuvel beoordeeld met 2 Michelin sterren en 17.5 punten Gault&Millau.
- Als Sommelier ben jij het visitekaartje als het gaat om wijnen in dit high-quality restaurant.
- Het restaurant is 5 dagen per week geopend.
- Maandag en dinsdag zijn vaste sluitingsdagen.
Enkele belangrijke aspecten voor een sommelier in restaurant Parkheuvel:
- Als Sommelier weet jij hoe je onze gasten een onvergetelijke gastvrije beleving kunt bezorgen.
- Je adviseert onze gasten op wijngebied en houdt de wijnkaart up-to-date.
- Je bent onderdeel van een bedieningsbrigade waar je samen met de restaurant manager en zijn assistent de dagelijkse leiding over hebt.
- Je bent verantwoordelijk voor het adviseren van de beste wijn-spijs combinaties.
- De gast staat bij jou centraal en je weet feilloos aan te voelen waar de behoefte ligt en stimuleert de wijnverkoop.
- Op deze unieke locatie weet jij samen met je collega’s iedere dag de lat weer hoger te leggen en bewaak je het high-quality niveau van het restaurant.
- Je vindt het leuk om jouw passie voor wijnen over te brengen op jouw collega’s.
Jouw profiel:
- Je beschikt minimaal over MBO- werk en denkniveau.
- Wijnkennis is een absolute must (bij voorkeur ben je gediplomeerd).
- Je hebt meerdere jaren ervaring in een professionele hospitality omgeving op het hoogste niveau.
- Je streeft naar perfectie en legt de lat voor jezelf hoog.
- Je bent flexibel, communicatief vaardig, creatief en stressbestendig.
Enthousiast?
Heb jij interesse in deze functie, stuur dan jou CV naar info@parkheuvel.nl
t.a.v. Dhr van Loo en wij nemen spoedig contact met jou op.
RESTAURANT PARKHEUVEL ZOEKT EEN CHEF DE PARTIE M/V
(Fulltime, per direct)
Ter versterking van ons enthousiaste en gemotiveerde team zijn wij op zoek naar een
Chef de Partie !
WAT BIEDEN WIJ JOU?
- Een keuken die behoort tot de toprestaurants van Nederland
- Fulltime werk!
- Maandag en dinsdag standaard vrij.
- 6 weken vakantie.
- Diverse ontwikkelings- en doorgroeimogelijkheden;
- Een dynamische werkomgeving;
- Een goed salaris(afgestemd op functie en werkervaring);
Enkele belangrijke aspecten voor een chef de partie in restaurant Parkheuvel:
- Als Chef de Partie wordt er van je verwacht dat de mise-en-place op tijd en vers bereidt is.
- Je zorgt dat alle gerechten volgens recept worden uitgevoerd.
- Je hebt een professionele houding en bent een echte team-player.
- Je weet de lat steeds hoger te leggen en bewaakt het high-quality niveau van het restaurant.
Jouw profiel:
- Je beschikt minimaal over MBO- werk en denkniveau.
- Je hebt meerdere jaren ervaring in een professionele hospitality omgeving op het hoogste niveau.
- Je streeft naar perfectie en legt de lat voor jezelf hoog.
- Je bent flexibel, creatief en stressbestendig.
Enthousiast?
Heb jij interesse in deze functie, stuur dan jou CV naar info@parkheuvel.nl
t.a.v. Dhr van Loo en wij nemen spoedig contact met jou op.
AANGESLOTEN BIJ
