Vacatures

RESTAURANT PARKHEUVEL ZOEKT NIEUWE ASSISTENT SOMMELIER M/V

(Full-time, per 21 augustus 2017) 

WIJ ZOEKEN EEN:

WIJNFANAAT/ COMMERCIEEL INGESTELD/ SERVICEGERICHTE TEAMPLAYER

WELKE UITDAGING GA JE AAN?

  • Werken in een top zaak op hoog niveau in het mooiste park van Rotterdam, werken met uitzicht op de Maas.
  • Prachtige levende wijnkaart met wijnen van over heel de wereld.
  • Samenwerken met Patron-Cuisinier en SVH Meesterkok Erik van Loo.
  • Restaurant Parkheuvel beoordeeld met 2 Michelin sterren en 18 punten Gault&Millau.
  • Als Sommelier ben jij het visitekaartje als het gaat om wijnen in dit high-quality restaurant.
  • Het restaurant is vanaf 1 juli 5 dagen per week geopend.
  • Maandag en dinsdag zijn vaste sluitingsdagen.

Enkele belangrijke aspecten voor een sommelier in restaurant Parkheuvel:

  • Als Sommelier weet jij hoe je onze gasten een onvergetelijke gastvrije belevenis kunt geven
  • Je adviseert onze gasten op wijngebied en houdt de wijnkaart up-to-date.
  • Je bent onderdeel van een bedieningsbrigade waar je samen met de restaurant manager en zijn assistent de dagelijkse leiding over hebt.
  • Je bent verantwoordelijk voor het adviseren van de beste wijn-spijs combinaties.
  • De gast staat bij jou centraal en je weet feilloos aan te voelen waar de behoefte ligt en stimuleert de wijnverkoop.
  • Op deze unieke locatie weet jij samen met je collega’s iedere dag de lat weer hoger te leggen en bewaak je het high-quality niveau van het restaurant.
  • Je vindt het leuk om jouw passie voor wijnen over te brengen op jouw collega’s.

Jouw profiel:

  • Je beschikt minimaal over MBO- werk en denkniveau.
  • Wijnkennis is een absolute must (bij voorkeur ben je gediplomeerd).
  • Je hebt meerder jaren ervaring in een professionele hospitality omgeving op het hoogste niveau.
  • Je streeft naar perfectie en legt de lat voor jezelf hoog.
  • Je bent flexibel, communicatief vaardig, creatief en stressbestendig.

Enthousiast?

Heb jij interesse in deze functie, stuur dan jou CV naar info@parkheuvel.nl

t.a.v. Joey de Kruijf en wij nemen spoedig contact met jou op.

 

010-43 60 766
Les Patrons Cuisiniers