Signaturegerechten

Creatie jaar

2008 Oester 

Witte Asperges I Aardappelrösti I Perle Imperial kaviaar

2012 Wijngaardslakken

Aardappel I Knoflook I Karnemelk I Walnoot I Beurre Maître d’Hôtel

2011 Wagyu rund 

Tartaar I Groente zoetzuur I Kwartel ei I Perle Imperial kaviaar 

2018  Ganzenlever

Rode biet I Brioche I Pure chocolade I Appel

1992  Bresse Kip

Ravioli I Nieroogkreeftjes I Bospaddenstoelen I Kreeftensaus 

 

                                       

010-43 60 766
Les Patrons Cuisiniers