Hoofdgerechten

Zonnevis

Balkenbrij I Rode kool I Citroengras I Appel I Lardo di colonnata

Zeebaars

Umami boter I Spinazie I Eekhoorntjesbrood I Krokante spitskool I Meiknol

Tarbot

Witte biet I Rode biet ‘zoutkorst’ I Venkel I Kaviaar I Viscrème I Prei 

Pyreneeën zuiglam

Artisjok I Ratatouille I Basilicum I Tuinbonen I  Aubergine I Gnocchi parmesan

Hertenrugfilet

Zoutdeeg I Pure chocolade I Lavas I Rode biet I Kweepeer

Wagyu rund A4

 Vietnamese longpepper I Sherry vinaigrette I Kwartel ei I Klaverzuring I Blauwe bes I Dashi

010-43 60 766
Les Patrons Cuisiniers