Hoofdgerechten

Zeebaars

Schorseneren I Truffel I Selderij I Lavas

Tarbot

Witte biet I Rode biet ‘zoutkorst’ I Venkel I Kaviaar I Viscrème I Prei  

Europese kreeft 

Witlof I Botersla harten I Cydonia I Limoenblad

Pyreneeën zuiglam

Tomaat I Gefermenteerde Knoflook I Basilicum I Tuinbonen I  Aubergine I Tortellini

Reerugfilet

Appel I Rode kool I Balkenbrij I Merg I Chartreuse I Reejus

Wagyu rund A4

 Vietnamese longpepper I Sherry vinaigrette I Kwartel ei I Klaverzuring I Blauwe bes I Dashi

010-43 60 766
Les Patrons Cuisiniers