Hoofdgerechten

 

Zonnevis

Cevenne ui I Balkenbrij I Kaneel-sereh I Rode kool

Tarbot

Scheermes I Komkommer I Salie I Waterkers I Eigeelgel I Mosterdzaad

Europese kreeft

Witlof I Botersla harten I Calamansi I Limoenblad

Hollandse kalf

Zwezerik I Peterselie I Gebrande UiGepocheerde kalfshaas I Lapsang souchong I Bundelzwammen

Wagyu rund

Radijs I Merg I Zilver ui I Vietnamese long pepper jus

Miral eend

PX sherry I Groene asperge I Bospeen I Szechuan jus I Gekonfijte bout I Peer I Dadels

010-43 60 766
Les Patrons Cuisiniers